L90ZC 嶺上臻選花蕓豆 滋補食療佳品

花蕓豆含有皂甘，尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體自身的免疫能力，增強抗病能力，激活淋巴T細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細胞的發(fā)展抑制作用，因而受到醫(yī)學界的重視，其所含尿素酶應用于肝昏迷患者效果很好。

花蕓豆營養(yǎng)價值

花蕓豆的藥用價值很高。味甘平，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元等功用，是一種滋補食療佳品。蕓豆還有鎮(zhèn)靜作用，對治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經(jīng)痛均有一定療效。

推薦食用方法

蹄花蕓豆湯

冬季天氣寒冷，能喝一碗美容養(yǎng)顏的暖湯，是再好不過了，今天推薦蹄花蕓豆湯，蹄花里面富含豐富的膠原蛋白，能夠延緩衰老，而蕓豆是滋補食療佳品。

　　原料：蹄花蕓豆姜片鹽胡椒粉

　　做法：

1. 將蕓豆提前用冷水泡一個晚上;

2. 蹄花提前兩個小時浸泡， 中途換兩、三次水;

3. 將泡過的蹄花放入煲中， 加入適量的水;

4. 水開后打去浮沫;加入姜片; 再加入泡過的蕓豆;

7. 大火煮開后轉(zhuǎn)為小火， 煮上一個半小時后加入鹽胡椒粉調(diào)味; 盛入碗中。

溫馨提示：花蕓豆不宜生食，夾生蕓豆也不宜吃，蕓豆必須煮透，才能食用。蕓豆是營養(yǎng)豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用蕓豆必須煮熟煮透，消除其毒性，更好地發(fā)揮其營養(yǎng)效益，否則會引起中毒。