藍(lán)莓VS衰老

藍(lán)莓能有效對(duì)抗和延緩衰老

　　人體衰老的根源是體內(nèi)活性氧自由基對(duì)細(xì)胞的氧化破壞，因此解決了自由基的問(wèn)題，就能延緩衰老。天然的花青素是最有效的抗氧化劑，它能消除體內(nèi)過(guò)多的自由基，保護(hù)細(xì)胞免受氧化破壞。它具有防止細(xì)胞功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用，能夠有效對(duì)抗和延緩衰老。

　　花青素在人體內(nèi)的生物利用度很高，在酸性環(huán)境下穩(wěn)定，服用后20分鐘就能在血液中檢測(cè)到。與其他的抗氧化劑不同的是，花青素能通過(guò)血腦屏障，直接保護(hù)大腦和神經(jīng)系統(tǒng)。藍(lán)莓富含15種花青素及其他抗氧化物質(zhì)，是純天然的抗衰老營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

　　美國(guó)《人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)季度報(bào)告》（1999年6-9月份）中的文章稱(chēng)：藍(lán)莓的抗氧化能力是最高的，能提高身體的平衡和協(xié)調(diào)能力，可以減少氧自由基對(duì)細(xì)胞膜、DNA和其他細(xì)胞成分的損害，預(yù)防體內(nèi)功能紊亂和多種老年疾病的發(fā)生。2001年12月，美國(guó)飲食協(xié)會(huì)及食品營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)倡議：科學(xué)的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老，如果選擇花青素，藍(lán)莓是重要的選擇。

藍(lán)莓能防止腦神經(jīng)老化，增強(qiáng)記憶力

　　隨著年齡的老化，老年人的身體免疫調(diào)節(jié)功能下降，內(nèi)分泌功能紊亂，體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的自由基。大腦中的活性氧自由基會(huì)持續(xù)破壞包裹在神經(jīng)上的髓磷脂并使之硬化，導(dǎo)致抗氧化物酶----谷胱酞過(guò)氧化酶的活力水平降低，引起腦神經(jīng)的變態(tài)反應(yīng)。花青素能夠保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過(guò)敏功能，能夠穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)，穩(wěn)定腦組織的功能，避免大腦受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。因此，花青素能使人感到頭腦清醒。

　　老年人血液循環(huán)不好，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)缺氧，缺氧可能造成精神上和肉體上的損害，如老年癡呆癥?；ㄇ嗨啬軌蚯宄杂苫?，修復(fù)受損細(xì)胞，抑制毛細(xì)血管破裂，強(qiáng)健毛細(xì)血管，增強(qiáng)大腦的血液循環(huán)，改善缺氧狀況，恢復(fù)大腦正常功能。

在對(duì)動(dòng)物的實(shí)驗(yàn)中，藍(lán)莓漿果可以延緩甚至轉(zhuǎn)化部分衰老癥狀，增進(jìn)其短期的記憶力。

　　美國(guó)農(nóng)業(yè)部人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)中心的James Joseph博士研究藍(lán)莓發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓對(duì)與衰老有關(guān)的瞬間失憶癥有明顯的改善和預(yù)防作用，并能夠增強(qiáng)記憶力。實(shí)驗(yàn)是針對(duì)年齡蘿卜、草莓提取物和普通食物8周以后，多也胺（一種治療腦神經(jīng)疾病的化學(xué)物質(zhì)）是放量，GTP酶活性，迷宮識(shí)別能力以藍(lán)莓組高出其他組許多倍。該研究報(bào)告發(fā)表于1999年的《神經(jīng)學(xué)家雜志》。這一發(fā)現(xiàn)成為21世紀(jì)食物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的重大發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓成為21世紀(jì)的抗衰老食品。

　　藍(lán)莓的抗氧化功能，可以防止膽固醇和卵磷脂氧化，因而能強(qiáng)化細(xì)胞膜的功能，活化腦細(xì)胞及神經(jīng)細(xì)胞，預(yù)防腦神經(jīng)衰老，改善腦部中樞神經(jīng)的功能，防止記憶力退化?；ㄇ嗨啬軌虼┩妇哂兴苄院椭苄缘募?xì)胞膜，進(jìn)入腦部組織細(xì)胞，提升腦部的血液循環(huán)，清除腦細(xì)胞中多余的有害自由基，維持腦神經(jīng)和腦細(xì)胞正常功能。同時(shí)增進(jìn)神經(jīng)信息傳導(dǎo)機(jī)制，強(qiáng)化辨識(shí)能力。

　　美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)的《農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)雜志》報(bào)道：來(lái)自辛辛那提大學(xué)精神病學(xué)系的Robert Krikorian及其同事在最近的一次研究活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓汁中所含的豐富花青素能增強(qiáng)神經(jīng)元間的信號(hào)傳輸并且能去除大腦中的葡萄糖，這兩者都可以減緩腦細(xì)胞死亡。

　　研究過(guò)程中，一組70多歲、記憶力開(kāi)始減退的老年志愿者持續(xù)兩月里每天喝帶藍(lán)莓汁的飲料。對(duì)照組的飲品中不含藍(lán)莓汁。在接下來(lái)的記憶測(cè)試中顯示，喝藍(lán)莓汁的一組記憶力有明顯優(yōu)勢(shì)。參與此項(xiàng)研究的還有美國(guó)農(nóng)業(yè)部和加拿大農(nóng)業(yè)部?；ㄇ嗨乜梢詭椭鲞M(jìn)記憶力，減緩衰老以及中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。甚至在中風(fēng)發(fā)生之后，花青素也能幫助改善記憶力和大腦功能，這個(gè)事實(shí)已被臨床研究證明。

藍(lán)莓有助于預(yù)防老年癡呆癥

　　在2004年國(guó)際長(zhǎng)壽會(huì)議上，一些研究者釋放出一項(xiàng)研究的細(xì)節(jié)，顯示藍(lán)莓中一些特定化合物（以及一些相似植物，例如小紅莓）對(duì)于腦功能退化的抑制有強(qiáng)烈影響，相關(guān)疾病包括了阿茲海默癥（又稱(chēng)老年癡呆癥）。任何人上了年紀(jì)后，多多少少都會(huì)出現(xiàn)健忘的問(wèn)題。攝取藍(lán)莓可以抑制腦部的老化，預(yù)防老年癡呆癥。

花青素有助于腦神經(jīng)健康

　　對(duì)于兒童的腦功能亢進(jìn)?。ǘ鄤?dòng)癥），經(jīng)常是用叫做Ritilan的西藥醫(yī)治。這種西藥有妨礙兒童生長(zhǎng)的副作用，患者可能會(huì)對(duì)它產(chǎn)生依賴(lài)性，一旦停止服用，患者就會(huì)產(chǎn)生食欲增加，抑郁和昏睡等病癥。一些報(bào)告建議，用花青素天然補(bǔ)品替代Ritilan既有效又發(fā)全。