藍(lán)莓VS糖尿病

花青素與糖尿病

　　糖尿病是對人體有較大危害的慢性疾病，它會引起高血壓、腎病、心臟病、視網(wǎng)膜病變、血管硬化、皮膚壞死一系列并發(fā)癥。

　　早就有臨床試驗證實藍(lán)莓花青素能夠預(yù)防糖尿病及糖尿病引起的眼病。美國有一個由Natural  Health Science公司贊助的30個病例的研究發(fā)表于最近的《植物療法研究》期刊上，報告稱讓糖尿病患者使用花青素類產(chǎn)品連續(xù)兩個月后，對于患者的健康，尤其對糖尿病型眼病的治療具有顯著的效果。糖尿病患者血液中糖的濃度過高，導(dǎo)致眼部血管內(nèi)外滲透壓失去平衡，血液中的物質(zhì)滲漏出來，沉積在視網(wǎng)膜上，引發(fā)糖尿病性視網(wǎng)膜炎，最終導(dǎo)致不可逆性失明。

　　花青素能夠抗氧化，清除自由基，可顯著提高血管抵抗力，強化血管與血液循環(huán)，降低血管滲透性，從而抑制了血液中物質(zhì)的滲漏，預(yù)防糖尿病性視網(wǎng)膜炎的發(fā)生。因此歐美許多醫(yī)師都將花青素用在糖尿病患者的治療中，并且療效顯著。

　　花青素能夠改善糖尿病的癥狀，也對糖尿病引發(fā)的相關(guān)慢性疾病有預(yù)防作用。所以，研究人員建議糖尿病患者要長期補充花青素等抗氧化劑。曾有研究指出，經(jīng)常服用抗氧化劑的人，患糖尿病的幾率很低。

藍(lán)莓是糖尿病人的食療佳品

　　控制糖尿病的基本方法就是食療。平日要注重飲食的質(zhì)與量，并以少食多餐的方法降低血液中的含糖量。藍(lán)莓果實中的花青素含量豐富，是糖尿病人攝取花青素的**食物選擇。藍(lán)莓中還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，以及其他重要的抗氧化成分，是糖尿病人補充營養(yǎng)的食療佳品。

　　科學(xué)研究證明，植物中的多酚類物質(zhì)能夠抑制淀粉酶，具有降血糖作用。藍(lán)莓中所含的花青素也是多酚類物質(zhì)。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中的花青素可以降低2型糖尿病人的血管壁增厚，并可促使實驗動物的胰臟產(chǎn)生較多的胰島素。藍(lán)莓果實能調(diào)整糖尿病人的血糖值，減少胰島素的注射量。有些糖尿病人食用了藍(lán)莓之后，血糖值就降到了正常。